Пирожное Эклер. Взрослые + Сытные

Преподаватель Полина Егорова. 

5 мая – «Сытные эклеры». 

Эклеры с несладкими начинками и оригинальным оформлением (овощи, птица, рыба, грибы). 

Преподаватель Александр Кива.
Занятия будут проводиться с 10:00 до 19:00 по московскому времени с перерывом на обед с 13:00 до 14:00.
А также подготовка заварного теста как по традиционному, так и по современному методу. 

Теория о выпечке изделий из заварного теста, включая эклеры и шу 

Кулинарные эклеры:

• «Сакура» с зеленым чаем и вишневым ликером, 
• «Пина-Колада» с кокосом и ананасом,
• «Халва-Бейлис» с подсолнечной халвой и ликером Бейлис,
• «Ромовая груша» с грушей, апельсином и ромом, 
• «Желтое настроение» с манго и лимончелло. 

Сытные эклеры:

• несладкое заварное тесто, 
• шу с куриными потрохами и еловыми шишками, 
• грибной шу, 
• эклер с форелью и тапиоковой икрой, 
• эклер с рататуем и пастой из томатов.

Автор материала: Полина Егорова, Александр Кива.
Страница автора: https://pololopastryschool.ru/online_MK.

Рассылка от LearningClub

Обзоры курсов, тренингов. Рекомендации.

Ваш E-Mail будет в безопасности.

Наш канал в телеграм:

@LearningClub